pierre à aiguiser lombarde dure

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C'est à Saurat en Ariège que se trouve la dernière fabrique de pierres à aiguiser naturelles de France, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). La finesse et la pureté minéralogique de ce grès schisteux des Pyrénées fait le bonheur des amateurs de pierres à aiguiser, de pierres à faux et de meules à l'ancienne depuis des lustres.

Cette pierre dure des Pyrénées, reconnaissable à son beau veinage marqué sera particulièrement efficace sur de grands ustensiles (couteaux de cuisine, sécateurs, serpes et faucilles par exemple), sans parler des faux pour lesquelles elle a été conçue à l'origine. Elle pourra servir aussi pour de plus petits couteaux d'office ou canifs de poche. 

Amateurs de style "fin Néanderthal - début Cro-magnon", cette pierre est faite pour vous... Ici, les deux faces plates présentent un aspect irrégulier et bosselé car elles ont été refendues directement dans la veine de la pierre, une technique qui nécessite l'expertise d'un tailleur de pierre. C'est comme ça que les anciens utilisaient leur pierre à faux, peu importait que les faces plates soient irrégulières, tant que les parties utiles (les bords) étaient bien polis. Maintenant si vous préférez du bien lisse partout, on fait aussi: notre pierre dure losange est la même chose mais débitée intégralement à la scie. Moins authentique mais moins chère...

Long 23cm x larg 4cm x épaisseur 15mm. Poids 250gr. A sec ou à l'eau. Affuter alternativement et sur toute la longueur chaque côté du tranchant de votre lame, en maintenant un angle de 20° environ. La pierre pourra être nettoyée en la brossant à l'eau chaude savonneuse. 100% made in France. 100% naturel.

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