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Le thon Germon est l'une des espèces les plus nobles : sa chair claire et fine elle se conserve bien mieux et bien plus longtemps que d'autres espèces, et se consomme aussi bien froid que chaud. Le thon Germon de la Compagnie Bretonne est péché tout près de chez nous, en Atlantique, des côtes Basques à la côte Bretonne. Sa préparation est ensuite la plus simple du monde: des morceaux entiers et au naturel.
La conserverie Furic (29 Saint Guénolé) travaille artisanalement et dans les règles de l'art de puis trois générations: elle pêche à proximité (côtes bretonnes et vendéennes), et travaille en petites quantités. Cette entreprise à taille humaine (une trentaine de personne) se donne pour mission de sublimer sans complexes la qualité de produits simples et populaires. Landmade salue cette recherche d'excellence sans compromis, qui se traduit par une plus-value gustative indiscutable.
Pour 100g : énergie : 179 kcal/750kJ, Matières grasses : 7.9g, dont acides gras saturés : 2.4g, glucides : 0.7g dont sucres : <0.5g protéines : 26g, sel : 1.2g.
Ingrédients : thon blanc germon frais (thunnus allalunga), eau, sel
Boite de 200 g, poids net égoutté 150g.