Café moulu Honduras bio 250g grain de sail

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5,40 € TTC

Le producteur Grain de Sail

Grain de Sail. «Sail» comme « voile de bateau » en anglais… Cette entreprise bretonne spécialisée dans la torréfaction du café et des fèves de cacao a pris le parti de faire venir ses matières premières à la voile, renouant avec la grande tradition des clippers d’antan. En affrètant tout d’abord des cargos voiliers indépendants, puis en lançant le 18 novembre 2020 son propre voilier, le VOTAAN 72, sur la ligne Morlaix (son port d’attache) – Amérique Centrale. Souhaitant leur bon vent!

Pourquoi proposer du café et du chocolat ?

Au lancement de notre sélection d'Epicerie, nous avions décidé de faire l’impasse sur ces denrées exotiques, histoire de ne pas participer au commerce mondialisé de masse. Un crève-cœur pour Sophie, notre épicière "maison", chocolatière de formation et diplômée «maitre-pâtissière». Elle s’est néanmoins rendu compte que l'approche « slow-commerce » et originale de Gain de Sail, doublée d'un très grand professionnalisme, n'avait rien à voir avec le pillage planétaire généralisé. Sélection drastique des fèves et des grains 100% bio, récoltés de façon éthique par de petits producteurs, torréfaction par et chez Grain de Sail à Morlaix à quelques encablures seulement des quais. Testé et approuvé par les buveurs de café de chez LANDMADE!

PS : Les « voileux » et amateurs de bonnes choses pourront suivre en temps réel le trajet transatlantique du VOTAAN 72, comme pour le Vendée Globe ….. Bon, ça va moins vite, mais l’attente ajoutera encore au plaisir de la dégustation…

Caractéristiques du café du Honduras

Café équilibré aux notes d'agrumes, de chocolat et de vanille. Ici disponible en paquet refermable de 250g moulu en mouture "à piston" avec un grain gros pour laisser le temps de l'infusion. Très bien aussi pour le café filtre. Existe aussi en grains en paquet de 500g.