casserole inox tricouches Ménastyl

Du made in France abordable

La marque Ménastyl est plutôt connue pour distribuer des produits importés d'entrée de gamme. Voir apparaitre chez eux du "Made in france" est le signe bienvenu que les relocalisations ne sont pas forcément l'apanage du "luxe". Le prix plus qu'abordable de cette serie de casseroles inox met le multicouches (voir paragraphe ci-dessous) à la portée de toutes les bourses. Cuisson saine et rapide, bonne répartition de la chaleur, et facilité d'entretien sont au rendez-vous. On notera au passage la "taille basse" de la cuve de ces casseroles, à mi-chemin entre la casserole traditionnelle et la sauteuse. Parfait pour le réchauffage rapide de petites portions, la préparation et la réduction de sauces. Mais à diamètre égal, ces casseroles proposent une moindre contenance. Pour faire bouillir 2l d'eau, on optera pour celle en 20 cm (voir les contenances dans le paragraphe "caractéristiques")

Inox "fond rapporté" ou "multicouches": différence ?

La conception à fond rapporté ou fond "sandwich" est la plus courante. Elle se repère à la jonction visible de l'extérieur entre le fond (un disque plat et épais)  et la jcuve en simple tôle d'inox. La chaleur se diffuse uniformément sur tout le fond, mais se transmet plus difficilement aux bords de la cuve. Les perfectionnistes préfèreront la conception dite multicouches, où le sandwich inox/alu/inox est continu jusqu'en haut de la cuve. Pas de jonction, tout est lisse de bas en haut, le bas est arrondi, et les bords de la cuve sont plus épais. La chaleur se répartit uniformément et instantanément dans toute la cuve. Idéal pour les sauces, les réductions, ou mijoter à feu doux, mais plus cher.

caractéristiques des casseroles inox tricouches Ménastyl:

Cuve intérieure inox 18/10, âme en alu répartiteur de chaleur, extérieur en inox 430 ferritique pour l'induction. Epaisseur totale 2.2 mm. Poignée rivetée en inox, graduations gravées au laser à l'intérieur de la cuve. Compatible tous feux y compris induction, four, lave-vaisselle, et refrigérateur.

casserole 16 cm: long 35 cm largeur 17.5 cm, hauteur de la cuve 7.5 cm extérieur, poids 0.68 kg; diamètre de la surface de contact avec la plaque: 14 cm. Contenance à ras bord 1.5 l, contenance effective 1 l.

casserole 18 cm: long 37 cm largeur 19.5 cm, hauteur de la cuve 8 cm extérieur, poids 0.81 kg; diamètre de la surface de contact avec la plaque 16 cm. Contenance à ras bord 2 l, contenance effective 1.5l

casserole 20 cm: long 39 cm largeur 21.5 cm, hauteur de la cuve 9 cm extérieur, poids 0.98 kg; diamètre de la surface de contact avec la plaque: 17 cm. Contenance à ras bord 2.7 l, contenance effective 2 l.